良い商品を、選ばれる商品へ～選ばれるためのヒントが見つかる～ シンポジウム開催（参加無料）

木下 真一
株式会社まるはちふくれ菓子店　代表取締役

宮崎県都城市で、郷土菓子「ふくれ菓子」の専門店を営む。祖母から受け継いだ伝統の味を大切にしながら、「レンジでふくれるふくれ菓子」など時代に合わせた商品開発にも取り組み、宮崎フードアワード審査員賞を受賞。地域に根付く食文化を次世代へつなぐことを目指し、県内外へふくれ菓子の魅力を発信するとともに、地域資源を生かしたものづくりに取り組んでいる。

日髙 慎太朗
株式会社日髙水産　代表取締役

宮崎県延岡市を拠点に、株式会社日髙水産の４代目としてシラス漁と加工・販売を手がける。令和以降続く不漁など厳しい環境のなか、みやざきフードビジネス相談ステーションとの出会いを機に、既存商品のブラッシュアップや販路開拓に着手。多くの人々との出会いやお客様の声を通じて、自分たちが当たり前だと思っていた商品の魅力や価値を改めて実感する。現在は新たな商品開発や販路拡大に挑戦しながら、宮崎ちりめんの美味しさを届け、持続可能な水産業として地域の産業を次の世代へつなぐことを目指している。

関屋 千草
株式会社チーグッド・デザイン　代表取締役

宮崎を拠点に、広報PRの視点を取り入れたデザイン支援を行う。デザイン業は約30年。メディア・デザインスクールでの経験に加え、宮崎県工業技術センター・食品開発センターにて中小企業のモノづくり支援に携わってきた。現在は、商品の魅力や作り手の想いを丁寧に掘り起こし、届けたい相手へ伝わる形に整えるデザインを通じて、事業者の挑戦を伴走する「応援ちぐさ」としてのスタンスで取り組んでいる。

諏訪園 哲哉
みやざきフードビジネス相談ステーション　コーディネーター/中小企業診断士

宮崎県を拠点に、食品関連事業者を中心とした新商品開発や販路開拓、経営改善などの伴走支援に取り組む。みやざきフードビジネス相談ステーションのコーディネーターとして、行政や支援機関、研究機関、民間企業など多様な主体をつなぎ、地域資源を生かした商品づくりや新たな事業づくりを支援。現場に寄り添い、事業者とともに考え、地域の挑戦を形にする伴走支援を行っている。